Utrujeni? Stopimo ven, superživila rastejo vse okoli nas

Če se še ni začelo, se bo v prihodnjih dneh. Dnevno časopisje, novičniki, oglasne pasice na spletnih straneh in socialna omrežja bodo ponovno polna detoxa. Pozivali nas bodo k različnim oblikam razstrupljanja telesa, od diet do posebnih pripravkov. Z leti smo se že specializirali do točke, ko razstrupljamo domače živali, lase, kožo, jetra, ledvice in še in še.

V principu me to dogajanje ne moti, obožujem nove začetke, pomlad je moj rojstni letni čas, vedno slavim osebni praznik v barvah trobentic, tulipanov, cvetočih dreves in sklanjanja nad prvimi listki regrata, zato mi beseda razstrupljanje oz. detox sede v kontekst pomladi in se zdi celo kot njena zaveznica. Kljub zavedanju, da je naše telo najbolj dovršena predelovalnica strupov, je mikavno razmišljati o tem, da vse skupaj malce nadgradimo in pospešimo. Beseda se poigrava z mojo podzavestjo in me napelje na misel, da bi detox lahko pomagal pri odpravi kakšnega grama pozimi nabrane maščobe, in to me kupi. Detox naj bo! Stavim, da ste si vsaj enkrat v življenju skuhali kakšen detox čaj za boljši občutek, ker vam je vitka mladenka v oprijetih oblačilih povedala, da je to ključ do njenega izgleda. No, zagotovo sem si ga jaz :).

S tem ni nič narobe; podpora telesu pri pospeševanju naravnih procesov razstrupljanja je koristna in ne more škoditi, če upoštevamo nekaj naravnih zakonitosti. Pomembno je razumeti, da detox ne pomeni ekstremnega čiščenja telesa, ampak gre za podporo naravnim fiziološkim procesom. Naše telo že ima učinkovite mehanizme za odstranjevanje odpadnih snovi, vendar mu lahko pomagamo z ustrezno prehrano in življenjskim slogom.

Moj nasvet bi bil, da se osredotočite na preproste naravne metode podpore telesu, brez nepotrebnih stroškov.

Poglejmo, kaj je v ozadju, da bomo bolje razumeli dogajanje v telesu in se nato odločili, kako želimo, da nam pomaga mati narava.

V tem članku boste izvedeli, katera so najboljša spomladanska superživila za naravno razstrupljanje, dvig energije in nego kože. Naučili se boste, kako jih vključiti v prehrano in vsakodnevno rutino za optimalno zdravje ter zakaj so odlična podpora pri premagovanju spomladanske utrujenosti.

Mit o detoxu– kaj je resnica?

Beseda detox se je v zadnjih letih močno zasidrala v marketinške strategije podjetij, ki ponujajo vse od shujševalnih čajev do prehranskih dodatkov, ki obljubljajo čudežno čiščenje telesa. Resnica pa je, da je človeško telo že naravno opremljeno z izjemno učinkovitim sistemom razstrupljanja.

Glavno vlogo pri odstranjevanju toksinov imajo jetra, ledvice, pljuča in koža, ki neprestano filtrirajo in izločajo snovi, ki jih telo ne potrebuje. Zato noben izdelek ne more "prisiliti" telesa v razstrupljanje, saj se to dogaja ves čas, ne glede na to, ali pijemo zeleni čaj, limonino vodo ali posebne praške.

Kljub temu lahko telesu pomagamo s pravilno prehrano in življenjskim slogom. Podpora naravnim procesom pomeni uživanje hranilno bogatih živil, zadostno hidracijo in gibanje, kar telesu omogoča, da optimalno opravlja svoje naloge. Naravno razstrupljanje telesa ne pomeni ekstremnih diet ali dodatkov. Ključ je v podpori telesu z zdravimi navadami in ustreznimi živili. Uživanje polnovrednih živil, bogatih z antioksidanti in vlakninami, lahko naravno podpre razstrupljanje in izboljša splošno počutje. Študije, kot je raziskava Smith et al. (2018), kažejo, da uravnotežena prehrana z visoko vsebnostjo antioksidantov naravno podpira delovanje jeter in ledvic pri odstranjevanju toksinov.

Kaj je spomladanska utrujenost in zakaj nastane?

Spomladanska utrujenost ni zgolj mit ali domišljijska iznajdba – gre za dejanski fiziološki odziv telesa na prehod iz zime v pomlad. Čeprav bi morali ob toplejših dnevih pokati od energije, se marsikdo znajde v stanju brezvoljnosti, zaspanosti in pomanjkanja motivacije.

Zakaj se pojavi?

Hormonske spremembe: Pozimi zaradi manj sončne svetlobe telo proizvaja več melatonina (hormona spanja), kar lahko povzroča zaspanost in brezvoljnost. Ko začne dan postajati daljši, telo potrebuje čas, da preklopi na več serotonina (hormona sreče in energije).
Rešitev: Več sončne svetlobe, jutranji sprehodi.

Pomanjkanje vitamina D: Manj sončne svetlobe pomeni nižje ravni vitamina D, kar vpliva na energijo, imunski sistem in splošno počutje.
Rešitev: 15–30 minut na soncu, uživanje mastnih rib, jajčnih rumenjakov in osončenih gob. Spremljajte nivo vitamina D v telesu ter se o morebitnem dodajanju pogovorite z osebnim zdravnikom. 

Pomanjkanje železa: Manj svežega zelenja v zimski prehrani lahko povzroči nižje ravni železa, kar vpliva na prenos kisika po telesu.
Rešitev: Uživanje regrata in kopriv, ki vsebujeta železo, skupaj z vitaminom C za boljšo absorpcijo.

Študije (Hurrell & Egli, 2010) potrjujejo, da lahko vitamin C poveča absorpcijo rastlinskega železa za 3–6-krat, če ga zaužijemo skupaj z obrokom, bogatim z rastlinskimi viri železa. To pomeni, da je kombinacija superživil, kot sta regrat in kopriva, izjemno koristna za dvig energije in boljšo absorpcijo hranil. Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) potrjuje to povezavo in priporoča uživanje vitamina C ob obrokih.

Nihanje krvnega sladkorja: Zimska prehrana pogosto vključuje več enostavnih ogljikovih hidratov, kar lahko povzroči hitre energijske padce.
Rešitev: Uživanje več vlaknin, zdravih maščob in beljakovin za stabilizacijo krvnega sladkorja.

Oslabljen imunski sistem: Manj gibanja, stres in pomanjkanje hranil pozimi lahko oslabijo črevesno floro in imunski sistem.
Rešitev: Uživanje fermentirane hrane (kislo zelje, kefir, kombuča), ki podpira zdravo črevesno floro.

Spomladanska superživila za razstrupljanje, premagovanje utrujenosti in nego kože

Spomladanski prehod prinaša razstrupljanje telesa, soočanje s spomladansko utrujenostjo in željo po osvežitvi kože. Namesto da se zanesemo na marketinške detox trike, se lahko obrnemo k naravnim superživilom, ki so že na dosegu roke.

Superživila za podporu telesa pri razstrupljanju

Ta živila podpirajo delovanje jeter, ledvic in prebavil ter pospešujejo izločanje odpadnih snovi.

1. Regrat

Regrat raste zgodaj spomladi na travnikih in vrtovih. Je naravni diuretik, ki pospešuje izločanje odvečne vode in toksinov iz telesa. Vsebuje visoke vrednosti vitamina C, železa, kalija in kalcija ter podpira delovanje jeter in spodbuja prebavo.

Železo in vitamin C: Vsebuje približno 1,7 mg nehemskega (rastlinskega) železa na 100 g, kar je manj kot špinača (2,7 mg na 100 g), a se njegova absorpcija oz. biološka razpoložljivost bistvno izboljša ob prisotnosti vitamina C.

Ideja: Regratova solata z limoninim sokom za boljšo absorpcijo železa.

Kako ga še uporabiti?

Dodajte ga v solate, napitke, pripravite regratov čaj ali tinkturo za podporo prebavi.

Recept: Pomladni regratov napitek

1 skodelica svežih regratovih listov

1 jabolko

½ limone

250 ml vode

Po želji: žlica medu

Vse sestavine zmiksajte v blenderju in popijte takoj zjutraj za podporo razstrupljanju.

2. Brezov sok

Pred nekaj leti sem zgolj slučajno na spomladanskem dogodku, posvečenem cvetju in vzgoji rastlin, odkrila brezov sok. Njegov okus, svežina in lahkotnost so me popolnoma očarali ampak firbec ni dal miru. V čem je finta? Kaj ijn kako vpliva name, na kožo?

Blag, rahlo sladkast okus z nežno lesno noto me je spomnil na pomlad v najčistejši obliki. Še bolj me je presenetila njegova sestava, ki je prava zakladnica hranil. Berem, da podpira delovanje ledvic in spodbuja izločanje toksinov.

Vsebuje antioksidante, aminokisline in minerale (kalij, magnezij, mangan), ki krepijo organizem in izboljšujejo hidracijo.

Je bogat vir betulina in betulinske kisline, ki imata dokazano protivnetne in antioksidativne lastnosti.

Je naravni izotonik: idealen za hidracijo po telesni aktivnosti in naravno obnovo elektrolitov. Brezov sok vsebuje kalij, magnezij in mangan, ki podpirajo mišično regeneracijo in splošno hidracijo telesa. Po vadbi spijemo ohlajenega, da nadomestimo izgubljene elektrolite in spodbudimo regeneracijo telesa.

Čeprav je sok že na voljo pri nekaterih proizvajalcih, vas spodbujam, da si ga, če imate možnost, naberete sami. Seveda na odgovoren in trajnosten način vendar pohitite, sokovi se na polno pretakajo v brezah prav zdaj!

Kako trajnostno pridobiti in uporabiti brezov sok?

Brezov sok je fantastično darilo pomladi, a ga je treba zbirati skrbno, da ne škodujemo drevesu. Če želite izvedeti, kako ga pridobivati na trajnosten način, priporočam članek na portalu BodiEko, kjer je postopek podrobno razložen: Pridobivanje brezovega soka. Prosim, da pri zbiranju upoštevate načela trajnostnega ravnanja in spoštujete naravo.

Superživila za premagovanje spomladanske utrujenosti

Živila, ki pomagajo telesu pri prilagajanju na spremembe, podpirajo energijo, cirkulacijo in imunski sistem.

3. Regrat 

Ni le trdoživ znanilec pomladi, ampak tudi izjemno hranljiva rastlina, ki pomaga telesu pri prehodu iz zime v pomlad. Njegova sestava podpira kri, prebavo, jetra in presnovo, kar lahko prispeva k večji energiji in boljšemu počutju.

✔ Podpira tvorbo rdečih krvnih celic

Regrat vsebuje železo, ki pomaga preprečevati slabokrvnost in utrujenost, hkrati pa prispeva k večji odpornosti in vitalnosti.

✔ Naravni tonik za jetra

Njegove učinkovine podpirajo presnovo hranil in odstranjevanje toksinov, kar lahko pozitivno vpliva na raven energije in splošno počutje.

✔ Spodbuja prebavo in absorpcijo hranil

Vsebuje grenčine, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov, kar izboljša prebavo in pomaga telesu bolje izkoristiti hranila iz hrane.

Kako ga uživati?

• Sveži listi v solatah ali smutijih

• Čaj iz listov za podporo prebavi in izločanju vode

• Čaj iz korenin kot pomoč pri razstrupljanju jeter

• Sveže stisnjen sok iz listov (predvsem tukaj pride v poštev polžasta stiskalnica- dodajte jabolko in limonin sok za prijeten okus in boljšo biološko razpoložljivost)

Regrat nabiramo v čistem okolju, daleč stran od cest in drugih onesnaževalcev.

4. Čemaž

Čemaž ali divji česen je prava pomladanska superhrana, polna alicina, žveplovih spojin in vitamina C. Zaradi svoje močne arome in številnih koristnih lastnosti velja za enega najboljših naravnih podpornikov odpornosti.

✔ Krepi imunski sistem in pomaga telesu pri boju proti virusom in bakterijam

✔ Izboljšuje prebavo in podpira delovanje črevesja

✔ Vsebuje spojine, ki pospešujejo presnovo železa, kar je še posebej koristno pri spomladanski utrujenosti

Kako ga uporabiti?

Uživamo zelene liste. Čeprav je najboljši surov, saj tako ohrani največ zdravilnih učinkovin, ga lahko uporabimo na različne načine:

• Kot dodatek v solate in namaze

• Zmiksan v zeleni smuti

• Kot čemažev pesto ali omaka za testenine

• Blanširan in dodan v jedi, kot so omlete, rižote ali juhe

• Kot fermentiran čemaž, ki je lažje prebavljiv in še bolj hranilen

Recept: Preprost čemažev pesto

Potrebujete:

✔ 2 pesti svežih čemaževih listov

✔ 50 g orehov ali mandljev

✔ 50 ml olivnega olja

✔ Ščepec soli

✔ Po želji: limonin sok ali nariban parmezan ali kak drug trdi aromatični sir)

Vse sestavine zmiksajte v gladko pasto in uporabite kot namaz, preliv za testenine ali dodatek k popečenemu kruhu.

Pozor pri nabiranju! Dogajajo se zamenjave za jesenski podlesek in šmarnico, ki sta zelo strupena. Njuni listi nimajo vonja po česnu, zato velja med prsti nekoliko pomečkati list preden ga utrgamo. 

5. Kopriva

Kopriva (Urtica dioica) je ena najdragocenejših divjih rastlin, ki jo lahko uporabimo zgodaj spomladi. Njeni sveži listi so bogati s hranili in zdravilnimi učinkovinami, ki podpirajo telo od znotraj in od zunaj. Kopriva je znana po svoji bogati vsebnosti železa, silicija, kalcija ter vitaminov A, C in K, ki pripomorejo k razstrupljanju, izboljšanju krvne slike in negi kože.

Sveži listi koprive so najbolj hranljivi in jih lahko uporabljamo za pripravo čajev, juh, smutijev ali tinktur.

Zakaj ne smemo spregledati koprive pri premagovanju spomladanske utrujenosti? 

• Podpira delovanje jeter in ledvic, saj pomaga pri izločanju toksinov.
• Protivnetne lastnosti, ki pomagajo pri težavah s kožo, kot so akne in ekcemi.
• Odličen vir železa (v kombinaciji z vitaminom C!)

Uporaba sveže koprive

Koprivna juha: Sveže koprive lahko blanširamo in jih uporabimo kot špinačo.

Smutiji: Dodamo pest svežih listov v sadne ali zelenjavne smutije za vitaminsko bombo.

Koprivna tinktura: Liste prelijemo z alkoholom in pustimo stati 3 tedne, nato precedimo in uporabljamo kot krepčilno tinkturo. Za vse, ki želite razširiti svoje znanje o rastlinskih izvlečkih, toplo priporočam branje portala Plantagea, kjer Dr. Stribor Marković razširjeno opisuje postopke, preračune, topila in koristi. 

Kako pravilno posušiti koprive?

Liste koprive nabiramo v suhem vremenu, najbolje dopoldne, ko se rosa že posuši. Razporedimo jih v tanki plasti na suhem, temnem in zračnem mestu. Ne izpostavljamo jih direktni sončni svetlobi, da ohranimo čim več hranil. Ko so popolnoma suhe, jih shranimo v steklene kozarce ali papirnate vrečke.

Koprivin prah – kako ga pripraviti in uporabiti?

Ko so koprive popolnoma posušene, jih lahko zmeljemo v prah, ki je vsestransko uporaben:

• Dodatek k hrani: Dodamo ga juham, omakam, solatam ali smutijem.
• Naravna podpora za železo: Zmešamo z limoninim sokom in vodo za boljšo absorpcijo.

Koprivni latte – nežna energijska podpora telesu

Kopriva je izjemno hranilna rastlina, bogata z železom, klorofilom, minerali in antioksidativnimi spojinami, ki pomagajo telesu pri presnovi železa, razstrupljanju in splošni vitalnosti. Za razliko od matche, ki vsebuje kofein in neposredno spodbuja živčni sistem, koprivni latte deluje na dolgi rok – ne s stimulacijo, ampak s hranili, ki podpirajo naravno ravnovesje v telesu.

Sestavine (za eno skodelico)

✔ 2 dcl mleka

✔ 1 čajna žlička koprivinega prahu

✔ ½ čajne žličke cimeta (po želji)

✔ 1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa (po želji)

Postopek priprave

• Mleko segrejemo na približno 60–70 °C (ne sme zavreti, saj previsoka temperatura uniči občutljive hranilne snovi v koprivi). Če nimamo termometra, lonček odstavimo, ko se začne mleko rahlo uparjati vendar še ne brbota
• V toplo tekočino najprej dodamo javorjev sirup (če uporabljamo med, ga dodamo v nekoliko ohlajen latte)), da se lepo raztopi.
• Koprivni prah vedno dodamo na koncu, ko je tekočina že segreta, da ohranimo vse hranilne snovi.
• Vse sestavine penasto zmešamo z ročnim penilcem mleka, metlico ali blenderjem, da dobimo rahlo penasto teksturo.
• Napitek prelijemo v skodelico in po želji posujemo s cimetom ali dodamo kanček vanilje za bolj aromatičen okus.

V primerjavi z Matcha latte koprivni: 

• Ne vsebuje kofeina, zato ne obremenjuje živčnega sistema in ne povzroča živčnosti.
• Vsebuje železo in minerale, ki podpirajo tvorbo rdečih krvnih celic in premagujejo utrujenost.
• Podpira razstrupljanje, saj krepi delovanje jeter in ledvic, kar pomaga telesu pri naravnem čiščenju.
• Vsebuje antioksidativne spojine, kot so polifenoli, flavonoidi in klorofil, ki prispevajo k zaščiti celic, vendar ne delujejo enako kot močni antioksidanti (npr. vitamin C ali katehini v matchi).

Koprivni latte ni “zamenjava” za matcho, ampak drugačen način podpore telesu, ki ne temelji na stimulaciji, temveč na hranilih, ki prispevajo k dolgoročni energiji in odpornosti.

Koprivni latte je odlična izbira za jutranjo ali popoldansko regeneracijo, saj nudi nežno energijsko podporo brez kofeina in telesu pomaga pri presnovi železa, razstrupljanju in splošni vitalnosti.

Kaj še lahko naberete v teh dneh in uporabite za nego kože?

Te rastline imajo močne antioksidativne, protivnetne in regenerativne lastnosti za kožo.

6. Marjetice

Nežne cvetlice vsebujejo flavonoide in saponine, ki pomirjajo kožo, spodbujajo njeno regeneracijo in delujejo proti rdečici.

Kako jih uporabiti?

Iz njih pripravite poparek ali oljni macerat za nego občutljive kože. Čeprav imajo marjetice številne blagodejne učinke, jih ne priporočamo za uživanje v večjih količinah, temveč predvsem za zunanjo uporabo.

Domača marjetična maska za sijočo kožo

Marjetice vsebujejo flavonoide in saponine, ki imajo pomirjujoč in regenerativen učinek na kožo. Pred uporabo cvetke rahlo zmečkamo ali zdrobimo v možnarju, da sprostijo svoje učinkovine. Lahko jih tudi na hitro poparimo, ohladimo in uporabimo tekočino kot osnovo za masko.

Marjetice vsebujejo flavonoide in saponine, ki delujejo pomirjujoče in regenerativno. Pred uporabo cvetke rahlo zmečkamo v možnarju ali med prsti, da sprostijo svoje učinkovine.

Osnovna maska:

• 1 pest svežih (rahlo zmečkanih) marjetic

• 2 žlici grškega jogurta

• 1 žlica medu

• 1 čajna žlička fino mletega ovsa (za zgoščevanje)

Vse sestavine zmešamo v enotno pasto in nanesemo na obraz za 15 minut. Speremo z mlačno vodo. Konsistenco uravnavamo s fino mleto ovseno moko. 

Prilagoditve glede na tip kože:

• Za suho kožo: dodamo 1 čajno žličko hladno stisnjenega olja orehovega ali ričkovega olja

• Za mastno in aknasto kožo: dodamo ½ žličke gline za absorpcijo odvečnega sebuma.

• Za utrujeno kožo: dodamo 1 kapljico eteričnega olja poprove mete za poživitev in boljšo prekrvavitev kože.

Masko uporabljamo enkrat do dvakrat tedensko, najbolje na sveže očiščeni koži.

7. Kopriva za nego kože

Kopriva ni le odlična za notranjo podporo telesu, ampak tudi za nego kože, saj pomaga pri čiščenju, uravnavanju sebuma in spodbujanju regeneracije. Njene protivnetne lastnosti so posebej koristne pri aknah in občutljivi koži. Raziskava Kregiel et al. (2018) je pokazala, da izvleček koprive vsebuje polifenole in flavonoide, ki delujejo antioksidativno ter pomagajo pri zmanjšanju vnetij in izboljšanju stanja kože.

Koprivin poparek: V 250 ml vrele vode dodamo 1 žlico posušenih koprivnih listov. Pokrijemo in pustimo stati 15 minut, nato precedimo in uživamo čaj, ki podpira kri, ledvice in kožo ali pripravite tonik za obraz: 

Ohlajen koprivin poparek uporabimo kot tonik, ki uravnava mastno kožo in pomaga pri vnetjih. Nanašamo ga z vato ali ga prelijemo v pršilko in popršimo po obrazu.

Koprivna maska za obraz:

• 1 žlica koprivinega prahu
• 1 žlica grškega jogurta
• 1 žlica gline (komenske seveda ;))
• ½ čajne žličke medu
• 1 čajna žlička koprivnega poparka ali hidrolata

Vse sestavine dobro premešamo v gosto pasto. Masko nanesemo na obraz in pustimo delovati 10–15 minut, nato speremo s toplo vodo. Koža bo osvežena in očiščena. Maska je primerna za vse tipe kože, vendar je z dodatkom gline potrene nekoliko pazljivosti, saj ne smete pustiti, da se na obrazu posuši. Ko se zasušita dve tretjini površine, jo popršite s hidrolatom ali pa izperite, saj bo sicer delovala na koži izsuševalno. 

Do naslednjič, 

Darja